数日かけて丁寧に下ごしらえした赤レンズ豆にココナッツミルクといくつかのスパイスをブレンドして煮込んだスリランカスタイルのスパイススープ。
〜赤レンズ豆のチカラ〜
食物繊維、ミネラル、ビタミンB、鉄分、マグネシウム、カルシウム、葉酸など、数多くの栄養素を持つ赤レンズ豆。
レンズ豆は日本ではあまり馴染みがありませんでしたが、世界では最も多く食べられている豆のひとつです。
小さな円盤型の豆で、古くは新石器時代から栽培されていたという資料が残っているほど、昔から良質なタンパク源として親しまれてきました。
そんな赤レンズ豆のスープは、疲労回復や美肌効果が期待できる嬉しいスープ。
豆類の中でも特に脂質が少ないので、ローカロリー。
ダイエット中の方にも安心して召し上がっていただける赤レンズ豆にスパイスをブレンドしたスペシャルなスープです。
スパイス独特の風味は感じますが、辛味はありません。
温めるだけ、そのままで豆の旨味を味わっていただいたら、簡単なアレンジもぜひお楽しみください。
★カスリメティやパクチーを添えて
★追いハーブや追いスパイスをプラスして
★チリで辛味をプラスして
